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2014年12月31日 星期三

[台北] stoppage time 補時咖啡館



掛念了好一陣子的stoppage time
終於在前幾天冒著寒風前往了 ´ω`゚



大安區和平東路二段96巷15弄30號
11:00~23:00

門面相當文青
雖然沒有掛反核或十二夜的旗幟 (被揍XD)




牆面有電影投影
這天晚上是伍迪艾倫的藍色茉莉和石黑一雄的別讓我走
選片有點文青(再被揍XD)

那椅子應該是某設計師椅~
可惜才疏學淺
看不出個名堂來orz




面向公園的開放式大廚房 



老闆的造型相當有個性
(但我覺得餐飲業可能還是要綁一下頭髮比較好⋯⋯)




杯具使用Loveramics的afternoon tea和tulip系列
顏色跟店內空間很搭~







點了酪梨吐司、鹹派、香料茶跟蜂蜜肉桂卡布奇諾
Loveramics茶壺嘴設計非常容易漏出來XD

重點是餐盤全部使用獵鷹琺瑯~超粗本~
我其實就是為了它來的
從樂廚生活引進以後就一直很想買
獵鷹琺瑯有方的圓的深的淺的紅的藍的灰的、各種set
選擇太多,而且一買就是一個set
本人個性龜毛實在無法決定要買哪一組
在網友分享食記裡看到stoppage time使用獵鷹琺瑯
就趕緊找時間來了~〃ω〃



酪梨培根吐司,奶味頗重~
油醋沙拉好吃!



鹹派好吃~
卡布奇諾滿甜的 ´-∀-`



巧克力塔,超濃郁~
絕對需要分食XD



至於獵鷹琺瑯使用心得嘛⋯
只能說用過以後更生火
每種都想要買啊XDDD




     

          

2014年12月30日 星期二

[筆記] Braided Bread 聖誕之星 ☆



聖誕夜,烤個聖誕之星當點心 ♪~
這款麵包做法簡單,成品卻很華麗
連我烘焙初階都可以快快上手
非常值得一試喔 



麵體我用的是自家常吃的無油無蛋配方
(香味和口感遠比不上奶油麵團 ´ω`゚)
高筋麵粉 250g
酵母粉 3g
糖 15g
鹽 5g
水 180ml
一次發酵後就可以來做星星麵包了
內餡用的是Nutella
做法可以參考優雅姊姊的「花團錦簇賀新年!繽紛巧克力麵包」
或者管子搜尋Dave Hax有影片教學



我的星星麵包用直徑26cm托盤裝剛剛好
配上台隆手創館的微波蓋非常適合
而且事前都沒特別量過
一切就是這麼剛好XD
大概有麵包之神的保佑XD

      

星星麵包非常適合多人分食
在節日下午做個星星麵包
晚上開趴就可以端出來當點心了
真的是好棒棒噢