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2015年2月8日 星期日

[Staub鑄鐵鍋] 炊飯、豆豉排骨、茼蒿皮蛋湯



• iittala、Dansk、志野燒圓深皿、Staub

兩個人吃飯真的不需要太多菜~
一鍋炊飯就很夠啦 
加上微熱山丘鳳梨汁和紐西蘭櫻桃
超滿足的一餐~



•鑄鐵鍋炊飯
鍋內放入洗淨處理好的米、菇類、香腸
加水(米水比約1:1.1,視情況調整)
中大火煮滾後(鍋沿冒白煙就是滾了)
小火煮十分鐘,熄火悶五分鐘
開蓋拌入茼蒿、鹽、橄欖油
再悶五分鐘就可以開吃啦 ΦωΦ=

這次用義美香腸
號稱無亞硝酸無色素
果然顏色超黯淡XD
但美味不減喔~



•豆豉排骨 (懶人速簡版)
醬油、米酒、辣豆瓣醬、蒜瓣、白胡椒粉調勻
一起用鍋子燒熱
(我偷懶用微波爐)
把熱好的醬料淋在排骨上
入電鍋蒸熟,撒上蔥花就好了~



•茼蒿皮蛋湯
完全是為了消耗茼蒿而產生的怪湯~
有人表示太噁了他喝不下去
但我自己覺得還滿不錯der⋯◕艸