[筆記] 不用麵粉 — 超簡單雙層魔法巧克力蛋糕

最近大家很迷的魔法蛋糕

也有巧克力的版本 ❤

是很久之前在網路上看過的食譜

出處已不可考@@|||

那時還沒有魔法蛋糕這種稱呼

但材料跟作法都簡單的不得了

比正牌魔法蛋糕更好上手噢～

• 魔法巧克力蛋糕

牛奶巧克力塊 120g

中蛋*3

烤箱先預熱、巧克力隔水融化備用

三顆蛋，蛋白蛋黃分開

先將蛋白打發 （濕或硬的發泡都可）

蛋黃略打過，分次入巧克力醬中拌勻

最後加入蛋白泡，用刮刀切拌勻成巧克力麵糊

動作輕柔免得消泡

麵糊倒入模具中，輕敲底部幾下

入烤箱180°烤20分鐘就可以了～

巧克力去超商買就好，用什麼牌子都可以

但一定要是有牛奶跟糖的甜巧克力片

烤溫180°只是當參考

事實上我家水波爐烤溫一直不太夠力

前15分鐘甚至都還無法上到150°

除了全程顧爐沒有別的辦法 థ౪థ

幸好這種魔法蛋糕成功率非常非常高

烤足了，就是蛋糕體+巧克力布丁的雙層蛋糕

烤少了，會變成中間多了巧克力醬的三層蛋糕

(像照片裡面，蛋糕切開從中間流出巧克力醬...啊嘶～～)

不管哪一種都好吃 ❤

份量用三能的五吋蛋糕模剛剛好～

脫模後篩點糖粉就可以美美上桌啦 ✌

    

[筆記] 啤酒蝦 x 古董Le Creuset

• 古董Le Creuset、Pyrex、IKEA、MUJI

又來到愉快的餐桌時光啦～

能夠在家晚餐好幸福啊 ◕ಎ◕ ♥

去料理教室上麵包課

下課以後帶回家的雜糧紅豆麵包

麵體軟韌，各種穀物香氣隨著咀嚼時散發

豪好吃噢～

• 德國黑麥啤酒燉煮有機洋蔥野生白蝦襯地中海有機初榨橄欖油  （aka 啤酒蝦）

菜名越長感覺越秋XDDD

特別做來搭配麵包的啤酒蝦～

白蝦洗淨去殻去腸泥，蝦頭要留著哦！

洋蔥切絲鋪鍋底，排上白蝦

倒入黑啤酒跟大量的橄欖油

撒上鹽、黑胡椒調味

小火煮20分鐘或者煮到你覺得OK就可上桌啦

啤酒煮滾的香氣真不是蓋der~

醬汁有著麥香和蝦味

用麵包蘸來吃簡直無敵啦 ❤

• 水煮蛋有機番茄切片油漬大西洋鮪魚塊有機羅蔓嫩葉生菜佐有機柚子芝麻油醋醬（aka 生菜沙拉）

想菜名還滿有趣的啊～

而且一定要什麼什麼「佐」什麼什麼XD

原來我也有這種天份

頓時從歐巴桑升級成貴婦人惹XDDD

• 有機秋葵切片鮮菇雜燴清湯

這道湯⋯菜名太短了沒氣勢XD

才剛覺得自己有天份

馬上HP就用光了XD

想菜名好費腦力呀～

   

  

    

[筆記] 鮮蝦粉絲煲 x 古董Le Creuset

• 鮮蝦粉絲煲 ❤❤❤

一鍋到底超級方便 ヽ(*^∇^*)ﾉ

蒜瓣切片，粉絲泡水備用

鑄鐵鍋燒熱

用點油煎炸白蝦，變紅色後起鍋

入蒜片爆香，再下粉絲 (不用瀝太乾)

蓋起來煮到滾 (鍋沿冒白煙)

加沙茶、醬油、水和青菜，稍拌勻

排上白蝦，再悶一下就完成嘍 ✌

水果是新上市的愛文芒果 

好香好好吃 ღ

 

超愛的古董Le Creuset ❤❤❤

在巴黎的凡維斯跳蚤市場買的

一個30€，22cm，沒有鍋蓋

鍋底沒上琺瑯，要小心生鏽 

復古彩色小花飾超可愛的 ❤～

[筆記] 古董Le Creuset初登場～

 

•古董LC、Natural Kitchen

說是古董LC初登場，其實也才照了兩張就趕著開飯了啊XD

突然有時間可以在家晚餐

來不及煮飯只好吃麵(´･ω･lll)

青江菜玉米筍先用水波爐蒸好

與波浪麵一起拌上伊莉莎白辣醬

光是這樣就好好吃又飽肚～

可惜伊莉莎白不賣醬惹

家裡只剩最後兩罐我都很珍惜的使用T^T

雞翅一樣是買巧活的三節翅

蒜鹽醃過，用氣炸鍋180度烤20分鐘

香噴噴又脫油的炸雞翅就出爐啦 ♥

古董Le Creuset是在跳蚤市場買到的new old stock

品項又新又美  (可惜無鍋蓋)

買時鍋上還有原廠貼紙哦 ♥

用鹹菜結湯來開鍋，來個中西合併XD

皮蛋豆腐撒上香菜和可樂果碎碎

吃起來像是不夠蒜的蒜酥

入口香香脆脆～棒棒der ♥

後面那個橘花就是LC的圖樣

照片就這麼兩張，沒了XD

很空虛的初登場XDDD