今年烘焙展最重要的目標
就是買一台奧斯汀攪拌機＜3
事前已經做足了功課
專業日開展那天一進場就直衝賀揚下訂單
展場價跟團購價一樣，沒有比較優惠，也沒有加送任何配件
只有一個好處就是貨品各款各色齊全，不用花時間等調貨
以前都把小麵包機當攪拌機使用
後來因為麵團量不夠及攪拌槳塗料耗損的問題
才下定決心要換攪拌機
攪拌機也是尋尋覓覓了好久
KA和Bodum外型漂亮，但馬力不足
無法應付量大的麵包麵團
小林和士邦便宜耐操，可是外型不OK
小林還勉強可以算工業風
士邦長那個樣子我真的無法⋯⋯
並且小林和士邦似乎有漏油的問題？
以上四牌還有一個特點
就是攪拌的方式易使麵團升溫 （no good）
最後是Bosch和AO，兩個都耐操又美型
Bosch攪拌機台灣代理沒進口，而我不太想買水貨⋯
且只有AO以旋轉攪拌缸的方式來攪拌
（麵團溫度可以保持穩定）
這樣看看最好的還是AO了（灑花）
至於日系攪拌機麵團量太少而且都沒有出擴充配件所以完全不考慮啊～
紙箱打印十分簡潔順眼
MADE IN SWEDEN 這幾個字看了真舒坦～♪
箱中箱
不知為何要用兩個密合的紙箱裝在一起
比較耐重？
下面節錄賀揚在baking104網頁上所寫的產品描述：
為了讓家庭主婦能輕易搬動Assistent攪拌機, 機器內部使用最輕的合金結構, (A) 機身重量超輕祇有6.4公斤(含鋼盆8.6公斤). (B) 底軸式設計讓機器即使在重負載轉動時仍然穩固不動, 沒有傾倒的危險. 這是一般其他品牌的攪拌機無法比擬的. 另外 (C) 超負載自停功能讓機器不因過度使用而損壞.
Assistent的基本設備如下:
1. 機座本體
2. 7公升不銹鋼盆 及塑膠蓋
3. 鋼盆刮刀
4. 壓麵桿
5. 刮麵板
6. 麵糰鉤
7. 打蛋盆
8. 雙球打蛋器
9. 棒型傳動軸
10. 餅乾拌粉器
如果您的工作僅侷限在蛋糕與麵包範圍, 那麼基本的Assistent基本設備便已足夠使用. 簡易操作便可充分發揮它的強大功能. 包括---麵糰可攪拌至3公斤, ---和麵泥可以至5公斤. ---利用定時鈕可以使麵糰出筋至不同程度; ---利用壓麵桿可以捏麵與揉麵, ---利用麵糰勾可以攪拌與拉麵. ---而利用雙球打蛋器則可以迅速將蛋白與鮮奶油打發…..基本上一台Assistent的功能比一台80公斤專業立地式攪拌機還要強大. 性能更精細.
額定電壓: 110V, 頻率: 60 Hz
消耗功率: 600W
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不過這麼優秀的產品
為何打蛋盆卻是塑膠製的呢？
本來塑膠製品碰上油脂就不好清洗
要是打蛋器在盆內造成刮痕，豈不更容易滋菌？
難道設計者沒有想到嗎 @@''
這個缺點實在是很致命
好在我還有手提攪拌機+鋼製攪拌盆
打奶油打蛋白也挺夠用的～
拍個開箱，被龍貓公車亂入XD
這是裝上麵團勾和刮缸刀的樣子
附一個小蓋蓋
麵團可以直接在缸內休息發酵
但是蓋得不算密封
所以不能整缸加蓋放冰箱
兩毛不斷在旁邊蹭來蹭去破壞畫面XD
原本電器櫃上的住戶們～
AO擺上去
其實滿輕巧的，不會比麵包機大到哪裡去欸
外型也好看
真的超超超滿意～
使用前有先打了個麵團清缸
沒有清出太多黑泥耶，滿乾淨的～
實際用過幾次
開到中速以上的話馬達聲會有一點大
並且這款攪拌機還是顧缸比較好
因為麵團會一直爬上鉤以及時不時要調整一下刮缸刀
但AO打到出筋大概也才20分鐘左右
滿快速的，顧一下我覺得很OK哦～～
