[筆記] 番茄鮪魚小餐包

•番茄鮪魚小餐包

高筋麵粉200g

低溫發酵老麵50g

鹽2g

酵母3.5g

水110cc

番茄醬

鮪魚罐頭

這是我常用的基礎麵團

無油無蛋相當健康～

ㄧ次發酵後分割成七等份

包入番茄醬跟鮪魚塊，整圓

頂上剪個十字排氣，再撒點起司絲也不錯

烤盤抹點油，排入麵團進行二次發酵

烤箱預熱後180°烤25分鐘就好～

好市多買的義大利麵醬

超萬用～

•Natural Kitchen、Falcon Enamelware獵鷹琺瑯

前一天晚上烤好小餐包

隔天準備早餐快速又方便～