•雞蛋小甜餅
食譜來自「在台北的韓國餐桌」
雞蛋 2顆
低粉 70g
糖 30g
蛋白打發，分次加入糖、蛋黃打勻
篩入低粉，輕輕拌勻
此時將烤箱預熱
剛剛的麵糊裝入擠花袋或小塑膠袋
在烤盤上擠出每個約硬幣大小的麵糊
取出間隔，全部擠完就可以入烤箱嘍～
180度烤15分鐘
或者依烤箱特性烤到外部金黃、裡面無沾粘就好了～
剛烤好的小甜餅有著雞蛋和麵粉的香氣
熱呼呼的很續嘴
配上Rubato香草太妃糖抹醬
真的是太幸福了啊～
可惜這種小甜餅有個致命傷⋯
它只有剛出爐的時候好吃⋯⋯(默)
冷涼後口感就只是麵粉塊啊orz
Rubato手工果醬初體驗
料好實在～
下次想試試別的口味 :p
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