[有田燒] 一粥一湯一人食

•粥 - 2人份

米半杯，水700ml

煮好以後加蛋液、水菜、紅蘿蔔絲

再滾一下、加鹽調味就好了 :P

•沖泡速食味增湯

這罐粉紅鹽用了好久還是這麼多⋯

(是聚寶盆嗎@@)

有田燒的小瓷碗～

比一般的飯碗稍小一些

碗沿的波浪線條讓食物表情更豐富

非常可愛，是近期心頭好 ^-^～♪

    

   

    

[廚房] 過程總是凌亂又危險

每次看到美麗的下廚照片，都覺得很不可思議！

我做菜時廚房總是像這樣

亂～七～八～糟～～

即使只是簡單的煮個義大利麵也可以搞得像作戰 ಠ益ಠ|||

Gordon Ramsay為何可以一心多用邊煮邊講解、既有節奏又不會失敗？

(廢話人家是名廚啊 *皿*)

總之在經歷過(又一次的)廚房混戰後

終於上菜啦～

水菜明太子義大利麵用的是MUJI醬包

這醬包我家胖仔很愛，平時就會買幾包囤著

紅蘿蔔炒蛋加了一匙澎湖之味的干貝醬

在清甜中摻入淡淡海味，挺好吃的～

今天的清冰箱活動大成功^^y

(講了那麼多原來目的只是清冰箱XD)

  

    

[台北] Danny & Company Bistro

食物和服務都很美好

完全不負鄧有葵盛名～

Danny & Company Bistro - 大直

台北市中山區敬業二路69巷55號

02-8502-5779

內裝還ok

座位間距有點小⋯

嗯有點漲價了

麵包烤得熱脆，嚼得出麥香，非常好吃！

附上香料橄欖油，沒有巴薩米克醋

但不沾就很好吃了

吃不夠還可以續哦～

炙燒本港小卷，新鮮味美～

旁邊是醃漬朝鮮薊和小番茄

鑄鐵燒蘆蝦，超級好吃！

三尾新鮮大蝦，浸在奶油檸檬蝦醬汁裡

光是吃蝦已經讓人火山噴發

用麵包沾醬汁配蘑菇

更是讓人小宇宙都炸啦 (́✸◞♉◟✸‵)

松露薯條，CP值超高

薯條超多～松露超多～

一份NTD220 (另加一成=NTD242)

是我吃過最超值的松露薯條了！

南瓜濃湯

說到牛排刀就是LAGUIOLE～

每把LAGUIOLE都可以立起來

秀出柄上那隻拿破崙御賜的勤勞小蜜蜂

話說我以前第一次看到還以為那是蟬 (歪腰～)

老饕牛排ribeye w/烤蒜球

也太好吃了叭～小宇宙又炸惹～～

牛排果然還是要熟成啊～

用Staub盛盤，光看就覺得美味 ヾ^▽^

北非牛排 w/起司薯角

也滿好吃的～

襯底的香料紅醬有點多餘XD

好牛排沾海鹽就夠啦

吃肉排怎能少了薯泥～

D&C的薯泥香滑細緻，搭配肉排更添粉潤綿順，超好吃～

跟別家比起來我目前最偏好這裡的薯泥

(茹絲葵的不夠燙)

(Joel Robuchon的太奶)

冰美式咖啡和洋甘菊茶

當然也少不了鸚鵡糖

麵包布丁 w/紅心芭樂sorbet

那個紅芭sorbet好吃到流淚啊～

巧克力奶酪 w/香草冰淇淋

其實口感更像巧克力慕斯

香草冰激凌會咬到香草籽碎

起初覺得為啥不濾掉呢？

現在想想，可能是為了証明自己沒有用香草精吧XD 

畢竟食安問題不斷@@

(完全瞎猜XD)

   

    

[鑄鐵鍋] 印度風香料炊飯

•Le Creuset 23cm橢圓鍋

  7-11小王子餐碗

  錐底杯

印度風香料炊飯，光聽名字就覺得好好吃 ✪ω✪

使用MUJI的炊飯元素（現成醬料包）

裡面除了調配好的醬湯，還附一包醃肉香料粉

份量夠醃300g的豬小排喔～

米2杯、醃漬豬小排300g、玉米、水菜梗

全部處理好放進鑄鐵鍋中

加入MUJI醬湯和水（總量為2杯多一點）

蓋上鍋蓋，中大火煮滾後，轉小火煮10分鐘，熄火燜5分鐘，加入水菜葉拌勻再悶5分鐘，done ≧∀≦~

鍋底微焦，鍋巴看起來好誘人！

米飯帶著異國風味的香氣非常好吃 ♡♡♡

這包炊飯元素口味可能有調整過了

雖然有印度感，但不會嗆辣難以入口喔～

這次盛飯的是7-11前陣子出的小王子餐具組

質感還不錯喔～

但這碗沒有足，裝熱食時很燙手

無法好好捧著碗用餐

當沙拉碗應該比較合適 ^∀^

   

          

[食驗] 鍋煮巧克力牛奶

•片手鍋：台隆手創館

  馬克杯：就是陶

以往要喝巧克力牛奶

都是用微波爐加熱

這次換成用鍋子煮巧克力牛奶

實在有點搞剛

筆記一下～

。牛奶不能煮滾，時不時要離火，不然會撲鍋

。熄火後再加可可粉就好。可可粉直接加很容易結塊，不好攪勻，下次用濾網入鍋試試看

。台隆的小片手鍋，有不沾塗層，容量煮牛奶正好，左右邊皆有傾倒設計，但是內壁有凸起兩個大釘，洗鍋不太方便

。「就是陶」的馬克杯，價格很高(簡直逼近ROYAL COPENHAGEN...XD)，質感很不錯，每每握住杯子都可以感受到手工製作的溫潤，能夠擁有這樣的杯子真的是種福氣～

這些是我家的可可粉們

Monbana的可可粉，口味很多種，含糖量高，非常的甜 @@|||

我通常是用Monbana增甜，再加Hintz無糖純可可粉提味

吉蒸牧場的秀姑巒鮮乳930ml，NTD 150

乳脂香滑非常美味！

賀軍翔你應該要試試這個！

直接喝就很讚了～

沖泡成巧克力牛奶當然是極品啦！

比任何外面賣的昂貴熱可可(ex 甜死人GODIVA)還要更優

缺點是供貨少且不穩定

我都先打電話請美福幫忙留

所以有緣看到吉蒸鮮乳千萬不要放過它啊先買再說

不過據我觀察

小瓶裝的吉蒸鮮乳就沒有供貨不穩的問題

每次去Le Gout都有看到，要買隨時都有

小瓶裝的價錢也比較高

約250ml要NTD 60

使人懷疑這不正常供貨難道是利潤考量下的結果XD

btw巧克力牛奶似乎草酸很高

不應該多喝的樣子

健康跟美味為何總是不能兩全 (淚)

       

[台北] 麵屋武藏 - 虎嘯

台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號

02-8771-9222

網路上讚聲連連的排隊名店⋯

老實說已經忘記自己點的啥了

湯有分清爽和濃厚

選擇的是清爽湯頭，嚐起來還是相當厚重油膩

邊吃邊產生洗腎的恐懼XD

叉燒也非常的油⋯

什麼蝦油熬的湯頭的樣子

仍然是油膩膩的⋯

小菜是胡麻豆腐～

滿驚人的價格

下次還是回去吃樂麵屋吧XD

     

     

[台北] 永康街 - 紅蜻蜓燒鳥處

台北市大安區永康街35之1號

02-2394-7517

以前叫做紅蜻蜓食事處

前幾天去吃

發現已經改名成紅蜻蜓燒鳥處

店裡非常的小

一桌2人差不多，4人就很擠⋯

價錢好像是沒什麼變 ｀・ω´・+

各種串燒～

柳葉魚、培根蘆筍、紫蘇豬肉捲、味增豬肉捲、豬頸，每種都好吃！

超愛的鱈魚肝

只要菜單上有我大概都會點 ヾ^▽^ノ

炸牛蒡

烤香菇，有點鹹⋯

鮭魚醬油烤飯糰

這也是每次必點～

但是這次發現飯糰也變小了，小滿多的

真囧啊⋯

   

    

   

[日常] 白繡球 x 綠石竹

綠白色系再一發～

•白繡球，NTD 80

  綠石竹，NTD 100

  微波專用爆玉米花鍋 (new old stock)

大愛！白繡球~´ω｀♡♡♡

綠石竹也很可愛好像marimo球藻一樣～

而且這株綠石竹竟然開了一朵小花～

第一次看到呢！

豪可愛的小發發 ⌒∇⌒♡～

 

[食驗] 2分鐘巧克力蛋糕 / 3分鐘布朗尼

•iittala馬克杯、muji杯墊

之前在祖宜那裡看過這食譜

昨晚心血來潮就試做了

真的是太危險的巧克力蛋糕～

兩人份巧克力杯子蛋糕

.麵粉         3tb

.油            3tb

.牛奶         3tb

.巧克力碎  3tb

.巧克力粉  3tb

.香草精      1tb

.糖             4tb

.蛋             1顆

.鹽            少許

全部混勻倒入模具大火微波2分鐘，Done ^ω^y

我家沒有牛奶，用水代替

也沒有香草精，就沒加了

油是用一般的食用油 (Olitalia葡萄籽油)

巧克力用烘焙展買的貝可拉80%巧克力片切碎

巧克力粉用的是Hintz

糖我減為3.5tb

麵糊倒入馬克杯的一半

本來預期烤完會膨脹

結果好像長不太大的樣子

微波2分鐘真的就夠了

我微波了3分鐘

吃起來比較硬，有點像布朗尼

意外的發現了「3分鐘布朗尼食譜」XD

即使糖份已減量，對我來說還是甜了一點

很容易膩＞＜

下次糖要再減量

但是半夜可以來一個熱呼呼蛋糕

還真是很幸福啊～

實在太危險～太危險惹～～（嚼嚼嚼）

     

[日常] 海芋的季節

初春是海芋的季節

這些是前陣子的照片了

兩隻小胖毛跑來搶鏡頭XD

海芋真是優雅脫俗～

中間我有用紙膠帶束一圈 

海芋插在花瓶裡才不會一支一支散散的 ^^y

紙膠帶用的是倉敷意匠泛黃英文報紙款

滿搭的哦～

• 海芋  NTD 100

  花市店家說這是花農直接出貨，比拍賣場的貴一些些

  拍賣場的一束70，但花況就差得多嘍～