[筆記] 冬日火鍋 + Staub鑄鐵鍋番茄飯

我家的火鍋，料不多但都是自己愛吃的 ♡

總覺得這幾年冬天一年比一年冷 ☃

冷天在家吃火鍋最幸福啦～

雖然在外面吃省事又方便

可在家裡吃火鍋的那份幸福感真是無與倫比吶～

隔天用煮火鍋剩下的食材來準備午餐～

• 鑄鐵鍋炊飯

趕一下流行，煮整顆番茄飯 ≧∀≦y

番茄先用番茄刀稍微劃個十字

待會比較好剝皮

雜糧米放番茄加適量水 (記得扣除番茄的水量)

以中大火煮滾後轉小火續煮10分鐘

開鍋蓋，飯上淋點橄欖油、鹽、黑胡椒

番茄取出去皮，跟山茼蒿一起拌入再悶10分鐘☺

• 水煮蛋茼蒿熱沙拉

叫「熱沙拉」感覺好洋氣

其實就是燙青菜XD

茼蒿以水波爐的特殊行程蒸過

(號稱可以保留維生素但是天曉得啊)

水煮蛋切片排上

最後淋上沙茶基底的醬汁☺

• 肉骨茶

排骨、大蒜、肉骨茶包一起入鍋煮個20分鐘

燉到肉爛了就好了 ☺