前陣子很流行的隱形蛋糕
作法簡單，成品漂亮，口味又好
熱量也低得多 (←超級重要XD)
原本的食譜要用六顆小蘋果
我只買到這種大的，直徑約8～10公分
所以把其他的材料稍微調整了一些些
糖份也有減量噢～
蘋果 2顆 (直徑8～10公分)
低粉 60g
泡打粉 10g
液態油 30g (我是把奶油加熱至液態來使用)
全蛋2顆
香草精 少許
鹽 一撮
糖 30g (我有先打成糖粉)
牛奶 100ml (家裡沒牛奶，只好用水取代)
蛋、糖、牛奶、香草精、液態油、低粉、泡打粉、鹽
把這些東西依序攪打成均勻麵糊備用
蘋果削皮去核
刨成薄片，厚度可依自己喜愛
但最好一致，不要厚薄不一
將蘋果片倒入麵糊中攪一攪
裹上麵糊，蘋果片才不易氧化發黑
看看麵糊大致都有眷顧到後就可以倒進烤盤了
(烤盤最好事先抹油灑粉)
烤箱預熱後
用180°烤到蘋果派表面上色即可
如果有空的話可以把蘋果片排得整齊一點
烤出來就會很漂亮
(本人比較懶⋯)
用獵鷹琺瑯圓深盤當作烤盤 <3
烤過的蘋果片仍有些脆口
香草與蘋果的搭配真是太棒了～
吃起來酸香清爽，感覺很健康～
這個配方很簡易，成功率超高
不管帶出門送禮或在家宴客都非常適合
分切完再篩點糖粉上去就能美美上桌啦～
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